原標題:生菜超好吃的一種做法
原創 葉子 葉子的小廚

一說到生菜,感覺不是卷在餅里吃就是做蚝油生菜了,感覺生菜的做法特別少似的。
今天來分享一個生菜的簡單吃法,非常美味,而且做法非常簡單。

這樣做出來用油少,是減肥一族的理想菜肴,健康又好吃,就算減肥也可以放心地吃三大盤也零負擔。
加點紅柿子椒稍作點綴,不僅增色增味,還增加營養,下面就來看看具體做法......

【食材】
生菜300克、紅柿子椒一塊、大蒜6瓣、蚝油適量、生抽適量、水澱粉少許、油適量
【製作步驟】
1、將生菜清洗乾淨,我用的球生菜,將球生菜撕成小塊。

2、紅柿子椒切成顆粒狀,大蒜切成末。

3、鍋里加入足量水燒開,水量加入一點鹽和一點油。

4、放入生菜燙變色后迅速撈出。

5、另起鍋加入適量油,放入大蒜末煸炒出香味。

6、然後加入蚝油和生抽翻炒,再加入適量水澱粉翻炒均勻,最後加入紅柿子椒翻勻。

7、將做好的蒜蓉混合汁淋在生菜上即可。

【小貼士】
一、生菜有兩種,一種球生菜和一種普通的生菜,球生菜做出來口感更脆一些,另外一種生菜也可以採用同樣方法來做;
二、焯水的時候加入油和鹽是為了給生菜稍微入底味和顏色更好看;
三、水澱粉要濃度低一些,水多一點,澱粉少一點,也就是勾薄薄的芡汁;
四、因為蚝油和生抽含鹽,提倡低油低鹽飲食,所以不再加鹽了;
五、這道菜比較突出蒜蓉和蚝油的味道,所以蒜蓉和蚝油的用量稍微多一點;
六、最後成品的造型是先把生菜裝入碗里壓緊后倒扣進盤子里的。

原標題:《生菜超好吃的一種做法》
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September 18, 2020 at 05:53AM
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