生菜超好吃的一種做法-科技新聞 - 臺灣新浪網

原標題：生菜超好吃的一種做法

原創 葉子 葉子的小廚

一說到生菜，感覺不是卷在餅里吃就是做蚝油生菜了，感覺生菜的做法特別少似的。

今天來分享一個生菜的簡單吃法，非常美味，而且做法非常簡單。

這樣做出來用油少，是減肥一族的理想菜肴，健康又好吃，就算減肥也可以放心地吃三大盤也零負擔。

加點紅柿子椒稍作點綴，不僅增色增味，還增加營養，下面就來看看具體做法......

【食材】

生菜300克、紅柿子椒一塊、大蒜6瓣、蚝油適量、生抽適量、水澱粉少許、油適量

【製作步驟】

1、將生菜清洗乾淨，我用的球生菜，將球生菜撕成小塊。

2、紅柿子椒切成顆粒狀，大蒜切成末。

3、鍋里加入足量水燒開，水量加入一點鹽和一點油。

4、放入生菜燙變色后迅速撈出。

5、另起鍋加入適量油，放入大蒜末煸炒出香味。

6、然後加入蚝油和生抽翻炒，再加入適量水澱粉翻炒均勻，最後加入紅柿子椒翻勻。

7、將做好的蒜蓉混合汁淋在生菜上即可。

【小貼士】

一、生菜有兩種，一種球生菜和一種普通的生菜，球生菜做出來口感更脆一些，另外一種生菜也可以採用同樣方法來做；

二、焯水的時候加入油和鹽是為了給生菜稍微入底味和顏色更好看；

三、水澱粉要濃度低一些，水多一點，澱粉少一點，也就是勾薄薄的芡汁；

四、因為蚝油和生抽含鹽，提倡低油低鹽飲食，所以不再加鹽了；

五、這道菜比較突出蒜蓉和蚝油的味道，所以蒜蓉和蚝油的用量稍微多一點；

六、最後成品的造型是先把生菜裝入碗里壓緊后倒扣進盤子里的。

原標題：《生菜超好吃的一種做法》

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