豪雨來襲，菜價飆高貴桑桑！改買5種親民蔬菜避免荷包大失血 - 早安健康

【早安健康／余宗翰報導】不只農夫要靠天吃飯，家庭煮夫、煮婦張羅晚上飯桌菜色也要看老天爺的臉色。近日全台連日豪大雨讓蔬菜泡水，供應量減少，菜價跟著上揚，尤其是餐桌上的要角 ─ 葉菜類漲得最凶，像是小白菜、高麗菜，平均漲了3倍左右！現在梅雨季來到中段，後面接著颱風季，在這段為期數月、雨災不斷的時節特別考驗煮夫、煮婦們的採買智慧。 （編輯推薦：比地瓜葉、高麗菜好！日醫都推薦的「長壽菜」降三高）

所謂「未雨綢繆」，買菜更是如此；在豪大雨或颱風來臨之前，算好時機去菜市場或大賣場採購，可降低在採買時荷包大失血的風險。若被突然高漲的價格殺得措手不及，也可選擇一些替代蔬菜，在價格波動大的雨季吃得健康又營養。

買菜時機很重要，大雨之前去菜市場、大雨之後去大賣場

拜科技之賜，我們擁有準確度高的天氣預測，這可是很好的採買指標。家事達人楊賢英在《自由時報》分享可減少荷包失血的採買時機：

• 大雨來臨前
  以颱風來說，在發布颱風警報、未達大雨標準時，可趕緊去菜市場買葉菜，通常這時候菜市場賣的蔬菜是剛採收或先前留下的庫存，價格會比大賣場便宜一些。
• 大雨來臨後
  大賣場因為有長期配合的廠商，價格的波動不會像菜市場那樣劇烈，相對平穩。在豪雨後，若要買葉菜，大賣場的價格會比菜市場便宜。另外，大賣場經常有促銷活動，若蔬菜剛好在促銷檔期內，即使豪雨期間葉菜的價格也不會調漲。

下一頁跟你講哪些蔬菜價格不易受到天災影響，是菜價上漲時的好朋友

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May 28, 2020 at 10:18AM
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