文、攝影／林子琳
歷經光陰流轉，記憶中的歲月與故事，往往會替一座城市增添美感和韻味，新竹亦是如此。清朝時期，新竹即稱作竹塹城，舊城區的約略位置，就在如今的東大、南大、西大及北大4條道路範圍內，如今新竹更是全臺古蹟密度最高的地方。選個風和日麗的好日子，穿梭在熱鬧的新竹市裡，透過足跡尋訪舊城和早前時代的樣貌，你便會發現，原來看似平凡的街巷裡，藏著許多迷人老故事，有著最道地的城市風韻。
清朝至今的外媽祖廟
以新竹最早開始發展的商業區─北門街作為起點，慢慢領略城市底蘊，第一站從信仰中心出發，始建於清朝時期的長和宮，由於座落於當時的北門城口外，廟前即是官商往來的要道，進而形成城外的信仰聚落，亦被稱作「外媽祖廟」。如今走過200多年，長和宮依舊香火鼎盛，保佑著新竹在地人世代平安順遂。
鴻安堂 傳承4代的老中藥房
值得一提的是，廟堂前獨特的風景，非幾家老中藥房莫屬。早前老新竹人若身體稍有不適，便在長和宮向媽祖娘娘參拜、求取藥籤，也因此中藥房的需求因運而生，不過隨時代變遷，逐漸凋零的產業也面臨轉型。傳承至4代的老中藥房，「鴻安堂」即位於長和宮前方，外觀看似與一般中藥行無異，店內也盡是滿滿的各式中藥材，不過如今接手的謝傑然、謝坤育兩兄弟，捨不得傳統消逝，發揮創意再結合老一輩生活智慧，讓各式中藥材更貼近一般日常，此外也特別研發出趣味手作活動，簡單幾個步驟，就能化身中藥師抓取各式中藥材，最後再盛裝入袋，便是香氣十足的「烏衣趨蚊包」，憑藉中藥材自然散發的獨特氣味，來驅趕惱人的夏日蚊蟲。簡單小手作，不僅老幼皆宜，也藏著兄弟倆盼著老店不被時代洪流沖垮的心意。
老字號店鋪後方，即是謝家古厝。若有機會穿過小中庭，走進一瞧，眼前便是百年歲月的紅磚老屋，謝家神明廳與祠堂即在此，屋子裡的一磚一瓦都是謝家人的歲月故事與回憶，運氣好也能瞧見祠堂或中庭湊巧鋪曬或是裁切藥材的景象。老屋裡的老產業，那般風景，溫柔而療癒。
北門街散策 感受時光痕跡
出了鴻安堂，循著北門街一路前行，在這街巷間慢慢散步，就像當起時空旅人般在歲月光陰中旅行。短短數百公尺街道，就有著許多傳統老店、古蹟及特色商家，像是金德興棉被行、鄭榮錦商行、杏春藥行、葉大粒粉圓冰等等，大街另一端還有新竹市定古蹟的「鄭氏家廟」，也因此北門街建築風格迥異，濃縮了新竹各時期特色，不論是傳統的兩層紅磚樓，或是仿巴洛克式建築的周益記老宅邸以及各式現代建築，濃濃的懷舊感，透過一棟棟老屋緩緩流瀉，十足玩味。
玩食摃丸 用味蕾記憶城市風華
除此之外，一旦說起風城的傳統滋味，Q彈摃丸肯定是其中一味。座落於北門街的「進益摃丸文化會館」，除了販售自家商品，還有適合親子體驗的「摃丸DIY」。透過館內達人的細心指導，從體驗捶製肉漿開始，接著再將絞肉放入手心，還得搭配手勢及巧勁，從虎口捏製出一顆圓圓的摃丸，幾個步驟雖看似簡單，不過實際手作後，才發現想要做出擁有完美圓弧形的摃丸，可沒那麼容易呢。
做中學、學中做，隨著一顆顆摃丸成形，DIY結束後，便是品嘗手作的美味時光了。親手做的摃丸雖大小不一、也沒有完美形狀，但入口咬下，嘴裡滿溢的肉汁鹹香有味，且肉質扎實又有彈性，費力一番後所嘗到的滋味，更是同時滿足了味蕾與玩心。值得一提的是，完成手作體驗後，也能在館內遊賞新竹歷史老照片，或是和復古懷舊的壁畫合照，聽聽在地老故事，感受新竹舊城的歲月風華。
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若想了解更多新竹舊城、走讀資訊，可洽詢島內散步。
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June 28, 2020 at 06:05AM
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【舊城慢遊】化身一日竹塹城人迎風尋味百年生活風貌 - 農傳媒
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